Cách làm món khổ qua xào trứng

Hôm nay chúng ta sẽ tiếp tục cùng skv.com.vn vào bếp với món khổ qua. Để thay đổi cách chế biến và cho thêm phần phong phú cho bữa ăn thì chúng ta cùng thực hiện món khổ qua xào trứng nhé. Bắt tay vào làm ngay cho bữa trưa nay thôi nào.

Nguyên liệu làm khổ qua xào trứng

Khổ qua 1 trái
Trứng gà 3 quả
Muối tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1:
Rửa sạch khổ qua, bổ dọc làm đôi, nạo bỏ ruột, cắt lát mỏng rồi đem rửa sạch để giúp khổ qua bớt đắng. Cho trứng gà vào chén, đánh tan cùng 1/2 muỗng cà phê muối tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 2:
Băm nhỏ tỏi. Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho khổ qua vào xào sơ. Tiếp đó cho trứng đã đánh vào, đảo nhanh tay đến khi trứng chín là hoàn thành món khổ qua xào trứng.

Bước 3:
Múc khổ qua xào trứng (mướp đắng xào trứng) ra tô và dùng nóng. Khổ qua xào trứng ăn kèm với cơm trắng thì khỏi chê vào đâu được, ngoài ra, đây còn là món ăn rất tốt cho sức khỏe đấy. Bạn có thể bổ sung thêm món ngon từ khổ qua này vào thực đơn mỗi ngày của gia đình nhé.