Các dưỡng chất cần thiết giúp mắt sáng khỏe

Đôi mắt khỏe mạnh là điêu mà mọi người mong muốn. Vì vậy, bổ sung các chất dinh dưỡng giúp duy trì chức năng mắt, bảo vệ mắt là vô cùng cần thiết.  Hãy cùng mình tìm hiểu về các dưỡng chất, vitamin tốt nhất để bổ sung cho mắt nhé.

Vitamin A: Thiếu Vitamin A là một trong những nguyên nhân phổ biến gây suy giảm thị lực trên thế giới. Vitamin A rất cần thiết cho việc duy trì các tế bào cảm giác ánh sáng của mắt. Nếu cơ thể kkhông cung cấp  đủ vitamin A, bạn có thể bị chứng mù đêm, mắt khô hoặc bệnh mắt nghiêm trọng hơn, tùy thuộc vào mức độ thiếu hụt. Vitamin A tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật. Các nguồn thức ăn giàu Vitamin A nhất bao gồm gan, lòng đỏ trứng và các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra cơ thể còn hấp thu vitamin A từ các hợp chất chống oxy hóa của thực vật được gọi là carotenoid provitamin A, được tìm thấy trong một số lượng lớn trái cây và rau quả.  Để tăng cường lượng vitamin A cho cơ thể bạn nên bổ sung những loại thực phẩm  như: trứng, cà rốt, cà chua, đu đủ, khoai lang, …Các loại thực phẩm giàu vitamin A như cà rốt, rau bina, khoai lang, mơ và xoài giúp bảo vệ thị lực bằng cách chống stress oxy hóa và phòng ngừa tổn thương thị lực. Trong vitamin A có chứa chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ mắt, điều trị bệnh khô mắt rất hiệu quả. Ngoài ra, Vitamin A còn có khả năng tăng cường sức khỏe cho niêm mạc và giác mạc, chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc virus.

Vitamin B: vitamin nhóm B bao gồm: vitamin B1, vitamin B2, B6, B12, … đều là những chất không những quan trọng trong quá trình phát triển hệ thần kinh thị giác mà còn giúp bảo vệ mắt và có thể ngăn ngừa một số bệnh thường gặp ở mắt. Trong vitamin nhóm B thì vitamin B2 quan trọng nhất cho mắt, chúng có chức năng rất quan trọng trong quá trình trao đổi sắc tố ở võng mạc, giúp mắt thích nghi với ánh sáng và làm hạn chế được những bệnh về mắt như nhức mỏi, viêm mắt, chảy nước mắt. Một số thực phẩm như thịt gà, thịt bò, cá hồi, trứng, sữa, nấm, cà chua, súp lơ, bông cải xanh, cải bó xôi… bổ sung đầy đủ vitamin B cần thiết cho cơ thể và cho sự phát triển của mắt.

Vitamin C:  Chất chống oxy hóa vitamin C đặc biệt quan trọng với mắt. Thường xuyên bổ sung vitamin C giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi. Vitamin C được tìm thấy nhiều trong các loại rau quả, bao gồm ớt chuông, trái cây họ cam quýt, cải xoăn và bông cải xanh. Vitamin C  còn có nhiệm vụ bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia cực tím, có thể kiểm soát tình trạng viêm trong mắt và giúp các tế bào chống lại quá trình oxy hóa. Vitamin C  là dưỡng chất không thể thiếu trong quá trình sản xuất collagen giúp điều trị bất kỳ tổn thương nào trong các mô của mắt, ngăn ngừa và trì hoãn sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể, là giảm tình trạng xuất huyết kết mạc và chảy máu trong nhãn cầu một cách đáng kể. Những thực phẩm giàu vitamin C thường là những loại trái cây có vị chua như là: bưởi, cam, chanh, quýt,  ổi, đu đủ, su hào, xoài, dâu và dứa… là những thực phẩm dồi dào vitamin C.

\

Vitamin E: Vitamin E là một nhóm các chất chống oxy hoá tan trong chất béo bảo vệ axit béo khỏi sự oxy hóa có hại. Thiếu hụt vitamin E có thể dẫn đến thoái hóa võng mạc và suy giảm thị lực.  Nguồn thức ăn giàu vitamin E nhất bao gồm hạnh hạnh nhân, hạt hướng dương và dầu thực vật, chẳng hạn như dầu hạt lanh. Vitamin E không những giúp cho đôi mắt sáng, nhanh nhạy mà còn đảm bảo giữ cho đôi mắt được khỏe mạnh, tránh được nhiều bệnh thường gặp như bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Vitamin E là một trong những hoạt chất có tác dụng chống chống oxy hóa rất mạnh giúp bảo vệ mắt khỏi tác nhân gây hại bên ngoài, thúc đẩy tuần hoàn máu và hỗ trợ cải thiện tình trạng giảm thị lực. Những loại thực phẩm giàu vitamin E xuất hiện nhiều trong các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu mè…. hoặc các loại hạt có bị béo như hạt hạnh nhân, đậu phụng, hướng dương, hạt bí, hạt dưa… hay mỡ cá, sữa, thịt, sữa chua, thịt đỏ, đậu xanh và hàu bảo vệ các mô khỏe mạnh và ngăn ngừa sự hình thành đục thủy tinh thể.

Lutein và Zeaxanthin: Lutein và zeaxanthin là các chất chống oxy hoá, hai chất này tập trung ở phần trung tâm của võng mạc. Lutein và zeaxanthin hoạt động như một chất chống nắng tự nhiên giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng màu xanh có hại. Lutein và zeaxanthin thường được tìm thấy trong các loại rau lá xanh, ngoài ra con có trứng, ngô và nho đỏ. Carotenoid được hấp thụ tốt hơn khi ăn kèm với chất béo, vì vậy bạn nên thêm một ít bơ hoặc dầu khi ăn cùng những thực phẩm trên. Lutein và zeaxanthin

Axit béo omega-3: DHA được tìm thấy ở lượng lớn trong võng mạc, nơi giúp duy trì chức năng mắt. Điều này cũng quan trọng đối với sự phát triển của não và mắt trong thời kỳ sơ sinh. Thiếu hụt DHA có thể làm suy giảm thị lực, đặc biệt ở trẻ em. Ngoài ra thường xuyên bổ sung omega-3 cũng có lợi cho những người bị bệnh khô mắt. Axit béo omega-3 cũng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt khác như bệnh võng mạc tiểu đường. Nguồn EPA và DHA tốt nhất là trong dầu cá. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống bổ sung viên mang omega-3 cho đôi mắt khỏe mạnh. Axit béo omega-3 là dưỡng chất tuyệt vời cho mắt. Chất này giữ cho mắt bạn luôn ẩm, phòng ngừa khô mắt. Chúng cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc glôcôm bằng cách khiến cho dịch trong mắt được dẫn lưu đúng cách. Chất này cũng có thuộc tính chống viêm. Chúng có nhiều trong cá biển, hạt óc chó và hạt lanh.

Kẽm: Kẽm là một phần của nhiều enzyme thiết yếu, bao gồm superoxide dismutase, có chức năng như một chất chống oxy hoá. Kẽm liên quan đến sự hình thành các sắc tố thị giác trong võng mạc, thiếu kẽm có thể dẫn đến chứng mù đêm. Ngoài ra thường xuyên bổ sung kẽm còn giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng với người cao tuổi. Nguồn thực phẩm tự nhiên bổ sung kẽm bao gồm hàu, thịt, hạt bí đỏ và đậu phộng.

Tóm lại để đôi mắt được sáng khỏe thì bạn cần phải chăm sóc nó mỗi ngày, ngoài chế độ ăn uống đầy đủ những chất dinh dưỡng bổ mắt bạn cần kết hợp với chế độ làm việc, học tập và nghỉ ngơi hợp lý, không ngồi quá lâu trước máy vi tính, nên mang kính râm khi ra đường và nên ngủ đủ giấc mỗi ngày.
Ngoài ra hằng năm nên đi khám mắt định kỳ 1 năm 2 lần có để phát hiện và điều trị kịp thời các bệnh về mắt, tránh những biến chứng nguy hiểm về sau.

Biên soạn: Skv.com.vn